ابغي طريق دجاج بكريما السوس

[ملكه الخليج]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

بعد التحيه العطر

ابغي منكم طريقه عمل دجاج بكريمه السوس الى يسونه في المطاعم مع جزيل الشكرا ولاحترام

[خجولة]

أمممممممممممممممممممممم لذيذ هالطبق شهيتينه ليه .....

[سهم الحب]

للاسف أخيتي ما أعرف الطريقه
لو أعرف ما يغلى عليش
تحياتي
سهم الحب

[همسة قمر]

أراكِ شغوفة بالمطبخ ،، :2m:

سألت لك عن مبتغاك ولحسن الحظ أن أختي معنا بالمنزل هذه الليلة ،، وقد كتبت لي الطريقة قبل توجهها لمنزلها ،،

إليكِ طريقة التحضير ،، :)

نبتدأ ،، بالمقادير :

1- دجاجة
2- بصل ،، العدد (2)
3- جزر مبشور ،، العدد ( 4)
4- فطر ،، شرائح
5- توست أبيض
6- ذرة معلب
7- جبن مبشور
8- ملاعق زيت (4)
9- سوس ( زيت الصويا )
10 - كريمة

الطريقة :

1- تسلق الدجاجة ،، ويقطع بلح الدجاح لقطع صغيرة بعد إزالة العظم والجلد .
2- يقطع البصل لشرائح ويقلى بالزيت ويضاف إليه من بعد ذلك الفطر والجزر المبشور ،، الذرة ،، و زيت الصويا ،، ثم نقوم بوضع الدجاج المقطع و يبهر ويملح حسب الرغبة والذوق ،،
3- تصف شرائح التوست في بايركس مستطيلة الشكل ،، ثم يوضع خليط الدجاج مع الخضار ،، ونجدد صف طبقة توست ثانية
4- وأخيراً تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش بالجبنة ،، وتدخل للفرن حتى درجة الاحمرار وتغير اللون


وبالهنا والعافية :0096:

نرغب بصورة مما ستحضرين (:PP

[بنت الفريج]

بسم الله الرحمن الرحيم
بحثت لكي في المنتديات و حصلت على التالي :
دجاج حاااااار بالزبادى
دجاجة و نصف تنقع في الخلطة التالية :
( 4 بصل صغير + 2 ثوم + 2 فلفل أخضر حار + علبتان و نصف زبادي + زنجبيل + نصف كوب ماء .. تخلط في خلاط و تضاف للدجاجة )
تقطع الخضروات التالية ( 1 جزر + قرنبيط + 2 طماطم + 1 بطاطا ) و تنقع في الخلطة التالية :
نصف كوب صلصة طماطم + ملعقة طعام كري بودر + عصير ليمونة + فلفل أحمر بودرة + ملح + كمون + قرفة )
بعد ساعة من النقع تخلط المقادير و تدخل الفرن وهي مكشوفة حتى تستوي ( لا يجب أن تنشف الصلصة )

و طبخه اخرى :

دجاج بالكريمه
الطريقه"
تنقع صدور 5 دجاجات ( تقطع مكعبات ) مع ربع كوب خل + ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون + ملح + نصف ملعقة

تقطع الخضروات التالية الى مكعبات كبيرة ( 2 جزر + 3 كوسة + 1 بطاطا + قرنبيط + علبة مشروم ) ثم تقلي في زيت ثم ترفع
تقطع بصلتان الى مربعات كبيرة و تقلى على حدة
ترفع من على النار و يضاف الدجاج للقدر ( بدون خلطة النقع ) + 3 ثوم مقطع + مكعب ماجي + فلفل أحمر بودرة و يحمر
نأخذ خلطة النقع الناتجة من الدجاج و نخلط معه ملعقتين نشا و نضيفه للدجاج و نتركه حتى يثخن
نخلط الدجاج و الخضروات في طبق فرن و نضيف علبة كريمة مخفوقة أو حامضة و يدخل الفرن .

و طبق اخر:
ستيك اللحمة او الدجاج بالكريما
المقادير
4شرائح من استيك اللحمه مقطعه بالطول أو ( 3صدور دجاج مقطعه)
ملعقه أكل زبده ,فصين ثوم مدقوق, ملعقة بصل أخضر ,نصف ملعقة خل ابيض ، ملعقة عصير ليمونه ,مكعب ماجي مذاب في نصف كوب ماء ساخن , ملعقة صلصة طماطم , حبة فلفل اخضر بارد (رومي) , علبة قشطه الحجم العادي , نصف كوب فطر مقطع (إختياري)
الطريقة
تذوب الزبده مع اضافة القليل من الزيت حتى لاتنحرق الزبده ويضاف اليها البصل والثوم ويقلب الى ان يذبل الخليط ثم نضيف الدجاج او الستيك على حسب ايش اخترتي وممكن وضع (اللحم والدجاج في نفس الطبق بيعطي نتيجه حلوه ومميزه)
ويقلب الخليط جيدا ثم نضيف الفلفل البارد, والفطر , عصير الليمونه والخل والماجي والصلصه ويحرك الخليط ويغطى حتى يبدأ بالنضوج ثم نضيف علبة القشطه والملح والفلفل الأسود ويحرك ثم يسكب في طبق التقديم ويقدم مع الرز الأبيض أو مع مكرونة الأسبجتي بحيث يسكب عل سطح المكرونه ويرش الوجه بالجبنة البارمسان

تحياتي
بنت الفريج

[ملكه الخليج]

اشكركم خواتي على بذل الجاهد الكبير في كتابه الطريقه واشكر من قامو في البحث في المنتديات والله يعطيكم الصحه والعافيه